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Lasaña De Quesadilla

Lasaña De Quesadilla


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Ingredientes

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido (aproximadamente 93 por ciento magro)
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • 1½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles rojos reducidos en sodio, como BUSHS
  • 3 tortillas de harina integral de 8 pulgadas
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo y la sal, sofríe de 5 a 6 minutos. Agrega el chile en polvo y los frijoles; cocine por 5 minutos adicionales.

Coloque 1 tortilla en el fondo del molde para pastel preparado. Cubra con la mitad de la mezcla de pavo y un tercio del queso. Repita los pasos para hacer otra capa, cubra la última tortilla con el queso restante. Hornea hasta que el queso se derrita, 10 minutos. Cortar y servir.

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por porción669

Equivalente de folato (total) 133μg33%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 31,5%


Cazuela De Quesadilla Mexicana

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne esté completamente dorada, escurra de 5 a 7 minutos y deseche la grasa.

Agregue la salsa de tomate, frijoles negros, tomates cortados en cubitos con jugo de limón y cilantro, maíz y chiles verdes picados a la mezcla de carne molida. Sazone con chile en polvo, comino, ajo, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego a bajo y cocine la mezcla a fuego lento durante 5 minutos.

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de carne en el fondo de la parte superior de la fuente para hornear preparada con 3 tortillas, superponiendo según sea necesario. Unte otra 1/2 taza de mezcla de carne sobre las tortillas. Espolvoree 1 taza de queso cheddar sobre la carne. Termine con capas de tortillas restantes, mezcla de carne y queso Cheddar, respectivamente.

Hornee en horno precalentado hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.


Quesadilla de Pan de Hoja

¿A quién no le encanta una receta fácil entre semana? Mejor aún, ¿una receta de cena de pollo en sartén? Estoy en lo cierto? ¡Hay algo tan satisfactorio para comer en esta quesadilla con sus ingredientes favoritos, que hará que su familia lo quiera todas las noches!

  • Rápido y fácil
  • Favorito de la familia garantizado
  • Ingredientes simples y sabrosos
  • ¡Perfecto para las noches ocupadas o las reuniones!
  • ¡Súper versátil!

Personalmente, me encanta tener una receta fácil y divertida de preparar, especialmente los días de semana cuando todo lo que quieres hacer es gatear en el sofá y ver algo relajante en la televisión. Si ese es usted, ¡entonces esta es la receta adecuada para su velada! Se tarda un promedio de 45 minutos en tenerlo listo, con pasos fáciles de seguir, ingredientes deliciosos y un resultado absolutamente decadente una vez que está listo para servir.


1.) Para hacer pilas de quesadilla de lasaña, ensamble en bandejas para hornear individuales, como una sartén de hierro fundido de 6 ''. Extienda 2 oz. Cucharón de salsa de crema de tomate y albahaca en el fondo de cada plato y cubra cada uno con 1 tortilla, ¼ de taza de mozzarella ahumada, ¼ de taza de carne molida y luego repita la capa 1 vez más. Termine cada uno con una tortilla final, 2 oz. cucharón de salsa y ¼ de taza de queso mozzarella ahumado.

2.) Para preparar una porción, hornee por 15 minutos en un horno de convección precalentado a 350 ° F o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva inmediatamente cubierto con 1 cucharada. queso parmesano rallado y decorar con hojas frescas de albahaca, al gusto.


23 deliciosas recetas de hamburguesas para el Día Nacional de las Hamburguesas

Pssst. ¿Escuchaste? ¡El programa de negocios de 10 semanas de fijngenoegen + Co para mujeres, Selfmade, está de regreso para el verano! Y eso también significa que nuestro programa de becas está nuevamente en acción gracias a nuestro increíble socio, Office Depot. Siga leyendo para obtener más información sobre el programa que cambia vidas y cómo unirse a la próspera comunidad empresarial que ha ayudado a guiar a más de 5.700 mujeres hasta la fecha.

¿Qué es Selfmade?

Diseñado para ayudarlo a crear un nuevo negocio o hacer crecer el que ya tiene, este curso está dirigido personalmente por la fundadora de Brit + Co, Brit Morin, y cuenta con el apoyo de más de una docena de las mejores emprendedoras, creativas e inversionistas del país. Los estudiantes reciben capacitación personalizada sobre todo, desde cómo salir de su zona de confort hasta cómo escalar su negocio y todo lo demás. Y ahora, gracias a nuestro patrocinador fundador Office Depot, ¡aún más de ustedes pueden unirse al curso!

¿Cuándo es el programa?

La sesión de verano de Selfmade comienza el lunes 28 de junio y dura 10 semanas hasta el viernes 3 de septiembre de 2021.

¿Cuánto cuesta inscribirse?

El precio de inscripción es de $ 2,000, pero para la sesión de verano, estamos encantados de asociarnos con Office Depot para otorgar 200 plazas de becas GRATIS para el curso. Las becas están abiertas a residentes de los EE. UU., Se enfocan en mujeres de color, mujeres de comunidades desatendidas y subrepresentadas, y mujeres que necesitan apoyo para ayudarlas a abrirse camino. Después de todo, creemos firmemente que su sistema de apoyo es una gran parte de cómo logran la grandeza, y estamos aquí para animarlos a todos.

Para nominarse a usted mismo oa alguien que conoce para una beca, diríjase a nuestro formulario de solicitud aquí mismo. La fecha límite para las solicitudes de becas es el 8 de junio. ¡Es hora de dar el salto!

Una vez que se elijan los beneficiarios de las becas en junio, los futuros estudiantes tendrán 48 horas para aceptar sus asientos, ¡así que esté atento a su bandeja de entrada a partir del 8 de junio! Para aquellos que no reciben una beca completa, ¡serán elegibles para recibir un descuento especial y beneficios solo por presentar la solicitud!

¿Entonces, Qué esperas? Aproveche la oportunidad y acérquese un paso más a ser verdaderamente hecho a sí mismo. Obtenga más información sobre el programa Selfmade, solicite una beca y prepárese para inspirarse :)

Descubra las valiosas lecciones que aprendieron estos empresarios y propietarios de pequeñas empresas de la sesión de primavera del curso Selfmade de 10 semanas en Selfmade Success Stories.


Cómo hacer las mejores quesadillas con queso

  • sin mariscos
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • consciente del azúcar
  • sin frutos secos
  • sin huevo
  • Calorías 473
  • Grasas 26,4 g (40,6%)
  • Saturadas 11,9 g (59,5%)
  • Carbohidratos 38,6 g (12,9%)
  • Fibra 3,7 g (15,0%)
  • Azúcares 1.8 g
  • Proteína 20,4 g (40,8%)
  • Sodio 845,1 mg (35,2%)

Ingredientes

relleno: sobras de verduras cocidas, carne cocida, tofu desmenuzado, frijoles cocidos, maíz fresco o congelado, arroz o granos cocidos, o cualquier otra sobra

mantequilla o aceite vegetal, dividido

tortillas de harina grandes (de 9 a 10 pulgadas)

queso rallado, como cheddar, Monterey jack, colby, fontina o cualquier queso derretido favorito

Equipo

Sartén o plancha de 12 pulgadas

Instrucciones

Prepara el relleno. Elija algunos de los ingredientes de relleno sugeridos anteriormente, suficientes para hacer de 2 a 3 tazas de relleno total. Si combina las sobras, caliéntelas brevemente en el microondas o en una sartén a fuego medio. Si usa ingredientes crudos, cocine antes de hacer quesadillas. Transfiera el relleno a un tazón y tápelo para mantenerlo caliente.

Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla o aceite en la sartén. Irónicamente, la clave para una quesadilla crujiente es menos grasa en la sartén, no más. Demasiada grasa hará que la quesadilla quede empapada en lugar de crujiente. Use solo lo suficiente para cubrir el fondo de su sartén, aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla o aceite. Caliéntelo en la sartén a fuego medio a medio-alto.

Agregue la tortilla y cubra con queso. Coloque 1 tortilla en la sartén y espolvoree con 1/2 taza de queso.

Agrega el relleno. Extienda aproximadamente 1/2 taza de relleno en una sola capa sobre medio la tortilla. No use demasiado o el relleno se caerá cuando intente comerlo. Esparcir el relleno sobre la mitad hace que la quesadilla sea más fácil de doblar, y agregarla a medida que el queso se derrita le da tiempo al relleno para que se caliente si se ha enfriado.

Esté atento a que el queso se derrita. Una vez que el queso comience a derretirse, comience a levantar una esquina de la tortilla y revise la parte inferior. Cuando el queso se haya derretido por completo y vea manchas doradas en la parte inferior de la tortilla, la quesadilla está lista.

Dobla la quesadilla por la mitad. Usa la espátula para doblar la quesadilla por la mitad, intercalando el relleno.

Transfiera a una tabla de cortar y corte en gajos. Desliza la quesadilla sobre una tabla de cortar. Si sirve de inmediato, deje enfriar durante uno o dos minutos para que el queso se asiente, luego córtelo en gajos. Si prepara varias quesadillas para una multitud, deslice las quesadillas sin cortar en una bandeja para hornear y manténgalas calientes en un horno a 200 ° F, luego córtelas en gajos justo antes de servir.

Limpia la sartén y repite. Limpie la sartén si es necesario, derrita otro poco de mantequilla y continúe cocinando quesadillas como se describe arriba.

Notas de la receta

Combinaciones de relleno favoritas:
→ Cebolla picada, pimientos rojos picados, frijoles negros, maíz y queso cheddar
→ Champiñones en rodajas salteados, pechuga de pollo desmenuzada, espinacas marchitas y fontina
→ Carne de cerdo desmenuzada, cebollas caramelizadas y queso monterey jack
→ Camarones salteados, cebolla morada, aguacate y queso fresco

Almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Emma es ex editora de The Kitchn y se graduó de la Escuela de Artes Culinarias de Cambridge. Ella es la autora de True Brews y Prepara mejor cerveza. Visite su sitio web para ver más historias de cocina.


Lasaña mexicana

Mi abuelo mexicano solía decir que las ensaladas eran para conejos. Mi padre mexicano piensa que un buen bistec cura cualquier dolencia del estómago. Y un amigo mexicano solía bromear que un cerdo mascota que vivía cerca de mi antiguo vecindario de Westside duraría aproximadamente dos segundos en su vecindario de Eastside antes de ser secuestrado, colocado en un asador y asado a la parrilla sobre un pozo al aire libre.

De hecho, a los mexicanos les encanta su carne, y la cocina es famosa por sus carnitas, tacos al pastor, guisos de ternera y chivo asado. Pero, ¿qué pasa con las comidas vegetarianas mexicanas?

Aunque no soy vegetariano, cada vez más he llegado a disfrutar de la sencillez y ligereza de tales comidas. Pero al mirar libros de cocina mexicanos en busca de recetas sin carne, encontré que las cosechas eran escasas. Las verduras mexicanas como el chayote, el calabacín, el maíz, las verdolagas (verdolaga) y las batatas parecen usarse con mayor frecuencia para complementar los guisos o complementar los platos de carne.

Algunos de los platos vegetarianos que encontré consistían en inventos de la Nueva Era de California, como sustituir nueces crudas por "carne de taco" o rellenar enchiladas con tofu.

Pero los platos sin carne en realidad tienen una larga historia en la cocina mexicana. La dieta de los aztecas y otros indios era rica en cereales, frutas y verduras, y no fue hasta que los españoles colonizaron México que la cultura carnívora de la carne de cerdo y de res se convirtió realmente en la columna vertebral de lo que ahora consideramos comida mexicana.

Uno de los mayores obstáculos para comer comida puramente vegetariana en México hoy es el uso de manteca de cerdo y caldo de pollo. Pero si está cocinando en casa, muchas cebollas y una pizca de aceite de oliva compensarán la manteca que falta en la mayoría de los platos, y el caldo de verduras es un sustituto fácil del caldo de pollo.

Y no se trata solo de sustituciones. Resulta que hay muchos platos puramente vegetarianos que son auténticamente mexicanos, abundantes e interesantes en su complejidad.

Uno de mis ingredientes favoritos es el huitlacoche, conocido aquí como hongo de maíz o tizón de maíz. No hay nada sutil o simple en el huitlacoche. Es cierto que su apariencia negra como hongos es un poco sorprendente, pero su sabor picante y terroso combina maravillosamente con chiles serranos salteados, cebolla picada y ajo. El premio Nobel Octavio Paz escribió que el huitlacoche, que también disfrutaban los aztecas, es un símbolo de la cultura mexicana con su comunión de sabores, color apasionado y robustez.

Al crecer, calentábamos una tortilla en el comal (un plato de metal que se puede colocar directamente sobre la llama) con una rebanada de queso Oaxaca y una generosa ración de huitlacoche y la doblamos como una quesadilla. También puedes dejar de lado el queso y comerlo como un taco. En algunos de los mejores restaurantes de México, el huitlacoche se trata como una trufa. La Hacienda de los Morales de la Ciudad de México es famosa en parte por sus crepes bañados en huitlacoche. Otro platillo popular que es un remanente de la influencia francesa en México es el soufflé de huitlacoche.

El huitlacoche es difícil de encontrar fresco en el sur de California, pero la versión enlatada es un muy buen sustituto.

Pero los platos vegetarianos mexicanos no tienen por qué ser tan exóticos. Los champiñones salteados con chile pasilla y la hierba epazote, que se pueden comprar en casi cualquier mercado mexicano, es otro de mis favoritos. Me gusta cocinar ostras, shiitake y champiñones marrones en rodajas finas con mucho ajo y luego servirlos sobre una cama de arroz y una ensalada de verduras mixtas a un lado.

Incluso el humilde calabacín puede tener un papel protagónico. Guise la calabaza en cubos con cebolla, chiles serranos, un poco de tomate y maíz, y utilícelo como relleno para tacos. En verano, agrego flores de calabacín.

Uno de los principales contribuyentes a mis comidas vegetarianas es el chile poblano, un pimiento ligeramente dulce y generalmente suave que tiene un rico sabor ahumado. Las rajas (tiras de poblano peladas y cortadas con cebollas salteadas) hacen un relleno para tacos excelente, pero también lo uso como "carne" para una lasaña. (¿Por qué no? Vivo en Los Ángeles, donde creamos nuestra propia cocina).

Cubra esto con fideos y una versión mexicana de ricotta (mezcle la crema agria y el queso cotija salado en el procesador de alimentos hasta obtener la consistencia del requesón). Es tan fácil de hacer y tan delicioso que ahora es un elemento básico de mis cenas.


Quesadillas de pollo

Realmente no necesitas una receta para hacer este platillo mexicano increíblemente popular. Cubra una tortilla con queso (y cualquier otra cosa que tenga), luego dóblela por la mitad y cocine hasta que la tortilla esté crujiente y el queso se derrita. Pero si está buscando una guía, especialmente para cocinar un pollo rápido y fácil para rellenar, esta receta no lo decepcionará.

Tradicionalmente se utilizan tortillas de maíz. Pero las tortillas de harina también son populares, especialmente en los estados. Y en México, encontrará la mayoría de las quesadillas rellenas de Oaxaca, un queso mexicano fibroso. Tiene un sabor suave y mantecoso similar al Monterey jack, pero su textura y capacidad de fusión se asemeja más a la mozzarella. Para nuestras quesadillas de pollo, usamos una combinación de Monterey Jack y queso cheddar. Pero puedes sustituir el queso derretido que prefieras. Nuestro mayor consejo: no se preocupe si el queso se derrama en la sartén. Esos crujientes, al borde de los trozos quemados (también conocidos como frico) agregan un crujido salado y graso sin igual.

¿Sirviendo a una multitud? Considere nuestras Quesadillas de sartén. Y, si le apetece la carne, pruebe nuestra Quesadilla de carne molida definitiva.

¿Has hecho esta receta? Háganos saber cómo le gustó en los comentarios a continuación.

Nota del editor: la introducción de esta receta se editó el 31 de julio de 2021 para proporcionar más información.


Haz esto, te gustará


Esta fue una creación inspirada en las sobras y una búsqueda de recetas de Google. Tenía sobras de relleno de fajita y tortillas de la semana pasada y fui en busca de una receta para hacer.

Lo usé como mi "inspiración".

Relleno de fajita: el mío era pollo a la parrilla, marinado, cebollas y pimientos salteados sazonados con aderezo para fajitas. Aproximadamente 3 tazas por valor.

Usé 6 tortillas pequeñas. Vinieron con mi kit de fajitas (Old El Paso) a principios de semana. También usé dos tortillas grandes.

1 taza de tu salsa favorita

1 lata pequeña de chile, o el tuyo, sin frijoles.

1/2 taza de queso ricotta descremado

1 taza de queso cheddar rallado

1/4 taza de queso mozzarella rallado

En una fuente para hornear de 9x11, coloque aproximadamente 1/4 de taza de chile y 3 cucharadas de salsa en el fondo y extienda.

Mezcle el chile restante con el queso ricotta y reserve.

Coloque dos tortillas pequeñas en el fondo de la sartén una al lado de la otra. Probablemente se superpondrán un poquito. Coloque el relleno de fajita en ambas tortillas y cubra con 1/4 taza de queso cheddar. Coloque dos tortillas pequeñas más encima del relleno.

Tome la mitad de la mezcla de chile y ricotta y extienda sobre las tortillas. Unte aproximadamente 1/3 del queso cheddar restante sobre la mezcla de chile ricotta. Vierta la mitad de la salsa restante sobre el queso.

Coloque dos tortillas pequeñas más encima de la primera capa, presione ligeramente hacia abajo. Coloque el relleno de fajita restante encima de las tortillas. Cubra con más queso cheddar rallado. Tome la primera tortilla grande y colóquela encima de esta capa, empujando los bordes de la tortilla hacia abajo a lo largo de los lados. Tome la segunda tortilla grande y colóquela sobre el resto de la capa, estos se superpondrán bastante, empujarán los bordes hacia abajo a lo largo de los lados y los extremos también.

Tome el resto de la mezcla de chile y ricotta y extiéndalo sobre la última capa. Vierta la salsa restante sobre la mezcla de chile ricotta y cubra con todo el queso restante, incluida la mozzarella.

Coloque en el horno a 350 grados durante 30 minutos o hasta que el queso se derrita y lasaña burbujee. Deje reposar durante 10 a 15 minutos, luego corte y sirva como lasaña normal. Esto se puede servir con un arroz español amarillo y una ensalada.

Esto puede servir FÁCILMENTE a 4 adultos, tal vez a 6 si las piezas son pequeñas.

Incluí algunas fotos, ¡pero mi fotografía de comida no va a ganar ningún premio pronto!


Quesadillas de lasaña

¿Se pregunta qué hacer con todos los tomates y tortillas que compró a la venta en Safeway por un fabuloso precio bajo? Las quesadillas de lasaña son la receta perfecta para usar todos esos tomates maduros y jugosos, albahaca fresca e incluso usar mozzarella fresca que también está a la venta en Safeway. Sirva esta receta como aperitivo o como plato principal con una ensalada. Cubriría con salsa, o puede cubrir con salsa marinara fresca y queso parmesano & # 8211 lo que elija será diferente y delicioso.

Hacemos quesadillas todo el tiempo y es una comida para llevar en nuestra casa, especialmente cuando me sobró pollo desmenuzado o carne de taco. Es una comida totalmente diferente con carne que ya has cocinado, por lo que la cena se prepara en cuestión de minutos. ¡Perfecto para esas noches ocupadas en las que los niños tienen deportes y deberes y no hay tiempo para preparar una comida gourmet completa!


Ver el vídeo: Lasaña de carne y queso. Fácil y riquísima! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Patten

    Ha llegado casualmente a un foro y ha visto este tema. Puedo ayudarte a aconsejar. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

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