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Biryani de setas silvestres

Biryani de setas silvestres



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La combinación perfecta de drama, espectáculo y pompa. Me gusta usar algunos tipos diferentes de champiñón para diferentes texturas y sabores, y si el presupuesto lo permite, agregar algunos hongos silvestres. La crema y la pasta de tomate están ahí para equilibrar los sabores de la salsa, así que agregue al gusto y sazone bien la salsa.

Haga clic aquí para ver la cocina india, simplificada.

Ingredientes

Para las setas

  • 4 tomates grandes, cortados en cuartos
  • 3/4 tazas de yogur
  • 1/4 taza más 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cebollas picadas
  • 1 onza de jengibre pelado, rallado
  • 6 dientes de ajo grandes, rallados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de comino molido
  • 3/4 cucharaditas de cúrcuma
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • Sal al gusto
  • 1 3/4 libra de champiñones mixtos, limpios y cortados o cortados en trozos grandes
  • 2/3 tazas de agua
  • 1 cucharada de pasta de tomate redondeada, o al gusto
  • 1/4 taza de crema espesa, o al gusto

Para el arroz

  • Buena pizca de azafrán
  • 2 cucharadas de leche caliente
  • 1 cucharada de crema espesa
  • 1 litro de agua
  • 1/4 taza más 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 vainas de cardamomo negro
  • 5 dientes
  • 5 vainas de cardamomo verde
  • Una rama de canela de 4 pulgadas
  • 10 granos de pimienta negra
  • 3 1/4 tazas de arroz basmati, bien lavado y remojado durante 20 minutos
  • Sal marina, al gusto
  • Pequeño puñado de hojas de menta ralladas
  • Puñado pequeño de hojas de cilantro picadas
  • Harina para todo uso, para espolvorear
  • 9 onzas de hojaldre
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de fenogreco (opcional)
  • 1 huevo batido (opcional)

Porciones7

Calorías por porción841

Equivalente de folato (total) 438μg100%


Receta de setas de pudina y biryani de soja

La receta de Biryani de champiñones y soja de pudina es un Biryani vegetariano rico en proteínas con trozos de soja, aromatizado con menta y especias enteras, lo que lo convierte en una deliciosa comida de domingo por la tarde. Sírvelo junto con una raita y ensalada para la cena.

Receta de setas de pudina y biryani de soja es una deliciosa receta de biryani en una olla, hecha con champiñones junto con trozos de soja sazonados con especias enteras y hojas de pudina, junto con arroz, lo que lo convierte en un plato de arroz delicioso.

Servir Receta de setas de pudina y biryani de soja junto con Boondi raita y ensalada Kachumber para una cena entre semana.

Si te gusta esto Seta Pudina Y Biryani De Soja, también puedes probar otros Recetas Biryani tal como


Este Biryani Instant Pot Mushroom

✓ ¡Comida en una olla que es conveniente para los días ocupados!

Obviamente, esta es una forma rápida de hacer biryani. La forma tradicional siempre implica más pasos, pero estamos hablando de forma fácil aquí, ¿verdad?

Siempre me gusta empezar a remojar un poco el arroz. Solo remojo durante 10 minutos y luego comienzo a hacer el biryani, cuando es hora de agregar arroz a la olla, ya se ha remojado durante 20 minutos y eso & # 8217 es lo suficientemente bueno.

Recuerda también enjuagar muy bien el arroz hasta que el agua se aclare y luego remojarlo. Esto ayuda a eliminar el almidón y ayuda a mantener los granos separados.

Un buen biryani usa muchas especias. Esta receta de biryani de champiñones requiere especias enteras y solo 2 especias molidas.

También agrego cilantro fresco, menta y anacardos para el crujido. Todos estos sabores se combinan maravillosamente al final.

Esta receta de biryani de setas es vegana. Tú Sin embargo, puede usar yogur en lugar de leche de coco.si eso es lo que tienes a mano.

Entonces no sería vegano, por supuesto, ¡pero igual de bueno!

Sin embargo, para esta receta he usado champiñones de 8 oz. Si te encantan los champiñones en tu biryani, ¡te sugiero encarecidamente que dupliques la cantidad de champiñones! Es una elección personal, así que ajústese al gusto.


Banaras ka khana

El mes pasado tuve la suerte de conseguir unos hongos silvestres que me trajo mi hermano. Conducía desde Lakhimpur y le había pedido que trajera algunos de estos alimentos silvestres forrajeros.

Había probado varias variedades de hongos silvestres durante nuestros días en Dhanbad, mi doncella que pertenecía a la tribu Munda me había presentado muchos de estos alimentos silvestres, y el recuerdo de esos hongos silvestres recién recolectados a veces me hace desearlos. Especialmente durante la temporada de lluvias, ya que recuerdo cómo los haats locales (mercados de verduras) tendrán al menos 3-4 vendedores de hongos durante esta temporada.

A veces mi doncella traía un puñado de hongos termitas que había encontrado camino a mi casa por la mañana, el aroma fresco de esos hongos es inolvidable. Ella siempre me decía que estos también se pueden comer crudos, pero nunca lo intenté, lo culpo a mi sentido urbano de la higiene.

Entonces, cuando un día llegaron dos paquetes de hongos silvestres envueltos en papel de periódico, tal como los venden los recolectores, abrí los paquetes instantáneamente para ver cuáles eran. Uno de ellos era este hongo silvestre llamado 'Dharti ka phool' y tenía un olor agradable.

El otro estaba tan apestoso que me sentí un poco reacio a cocinar con él. Un hongo silvestre de aspecto similar llamado Rugda de Jharkhand no olía tanto como recuerdo. ¿O fue mi ayuda quien solía limpiarlo? Pero la gran pregunta era que esta vez tenía que limpiarlo todo solo.

Este guijarro parecido a un hongo silvestre se conoce como Katarua en Lakhimpur y como Phutphut en Dehradun llegué a conocer. Cubiertos por capas de barro negro, estos tenían que enjuagarse repetidamente para limpiar.


Katarua o Phutphut se identifica como Astraeus hygrometricus (fuente) que crece principalmente alrededor de los árboles de Sal y entra en erupción en la temporada de lluvias todos los años.

Después de un buen lavado, el Katarua se ve así. Se trata de trufas de la India, muy parecidas a otras trufas del mundo y muy sabrosas.

Estos tienen una cubierta cartilaginosa y un centro pulposo y deben cortarse a la mitad para cocinarlos en curry. Decidí cocinar a presión primero porque el barro apestoso me había enfermado. Algunas comidas excelentes ponen a prueba tu paciencia de verdad.

Después de cocinar a presión durante aproximadamente 10 minutos (después de un silbido), los champiñones Kataura se enfriaron, se cortaron en mitades y se curryon. El sabor era tan bueno que me hace desearlo ahora. Sabor muy carnoso, cápsula cartilaginosa y centro suave como yema de huevo.

Lo cociné con papas una vez, ya que le da sabor a todo lo que se cocina con él.

La receta no es muy diferente para este curry picante, ya que seguí el método bhuna masala, donde primero se prepara el masala y luego los champiñones se cuecen a fuego lento con el bhuna masala y un poco de agua durante unos 10 minutos. Tenga en cuenta que el Katarua ya se ha cocinado a presión. Se adapta bien a la cocción prolongada ya que el cartílago, como la cubierta exterior, es bastante duro.

La próxima vez mantuve la salsa un poco delgada, ya que me encanta la forma en que el curry espeso lleva los sabores. Esta la terminamos con kulchas de masa madre.

Y luego hice biryani con los hongos silvestres de Katarua porque pensé que los granos de arroz tomarán su sabor muy bien. El biryani realmente demostró ser digno de todo el esfuerzo. Desafortunadamente, estaba probando un arroz orgánico que me envió un agricultor y resultó ser demasiado blando para el biryani, pero el sabor era excelente.

Para hacer el Katarua biryani, siga los pasos que se sugieren a continuación.

No es un verdadero biryani, sino algo que te hará pensar positivamente sobre los biryanis vegetarianos, créeme.

1.Prepara el curry con bhuna masala como arriba.
2. Hervir el arroz basmati con abundante agua, algunas hojas de tejpatta y algunos granos de pimienta. Cocine el arroz solo hasta que esté medio cocido. Escurre el agua y reserva el arroz, enjuaga con agua fría brevemente.
3. Ahora coloque una capa de Katarua subzi y arroz medio cocido en un handi de fondo grueso. Vierta la salsa sobre ella y un poco de agua adicional, algunas hojas de menta (opcional) y una cucharada de ghee. El agua utilizada en este paso tiene que ser suficiente para cocinar el arroz mientras está en 'dum'.
4. Cubra el handi y cocine en "dum". Mantenga una plancha de garrapatas debajo de la mano y déjela cocinar lentamente a fuego lento durante 25 minutos. Así es como la cocción 'dum' resulta en biryani aromático.
5. Sirva el biryani tan pronto como termine la cocción.

Normalmente servimos raita y ensalada con biryanis, pero como era el sabor raro de Katarua, decidimos hacer un kachumber simple de tomates y cebollas. Fue una comida tan deliciosa para recordar.

La próxima vez que me haga con estos hongos silvestres llamados Katarua, voy a experimentar un poco más y ver si combina bien con las recetas occidentales.


Biryani de champiñones instantáneos

Aquí dividí la receta a la mitad para que los ingredientes se vean menos.

1. Presione el botón de saltear en el IP y vierta aceite en el inserto de acero. Agregue 1 hoja de laurel, 1 anís estrellado, media cucharadita de shahi jeera, 2 cardamomos verdes, un trozo de canela de 2 pulgadas y 4 clavos.

2. Cuando las especias chisporrotean, agregue media taza de cebollas en rodajas y 1 chile verde cortado en rodajas. Saltee las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Luego agregue 1 a 1 & frac12 cucharada de ajo jengibre y saltee rápidamente.

3. Luego agregue media taza de tomates picados y espolvoree media cucharadita de sal. Saltee hasta que los tomates se ablanden, durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

4. Agregue & frac12 de cucharadita de chile rojo en polvo y el biryani masala en polvo que preparamos. Si está usando garam masala, use 1 & frac12 cucharadita.

5. Mezcle rápidamente y agregue 6 cucharadas de yogur.

6. Mezclar todo bien y desglasar para quitar los restos de comida pegados en el fondo.

7. Luego agregue 2 a 2 y frac12 tazas de champiñones en rodajas (220 a 250 gramos), 3 cucharadas de menta y 3 cucharadas de hojas de cilantro. Saltee durante 2 minutos y presione cancelar.

8. Agregue el arroz escurrido y vierta 2 ½ tazas de agua.

9. Mezclar todo bien y probar. El agua tiene que estar ligeramente salada. Si es necesario, agregue más sal.

10. Asegure la olla instantánea con la tapa y coloque la válvula de liberación de vapor para sellar. Presione el botón de cocción a presión y configure el temporizador en 5 minutos. Deje que la presión se libere manualmente durante 5 minutos. Después de 5 minutos, esponje el arroz y tápelo. Esto ayuda a que el arroz de la capa superior se ablande y se cocine de manera uniforme. Sirva biryani de champiñones con raita.


En caso de que esté de humor para cocinar algo usted mismo esta temporada festiva, nuestras 17 mejores recetas de Biryani seleccionadas cuidadosamente de todo el país serán suficientes para inspirar al cocinero que lleva dentro.

1. Hyderabadi Biryani

Directamente desde las calles de Hyderabad, obtenga los sabores auténticos hirviendo a fuego lento en su cocina. Una de las recetas de biryani más populares, este plato seguramente está aquí para ganar corazones. No es más que arroz a medio hervir con capas de cebollas fritas, menta, carne cocida y estilo dum cocido. Encuentra la receta aquí.


Receta Hyderabadi Biryani: esta sabrosa y deliciosa maravilla gastronómica es un placer para saborear y, a menudo, se puede cocinar para cenas. Créditos de imagen: iStock

2. Keema Biryani

Cocine una tormenta combinando cordero picado con especias aromáticas y nueces crujientes. Keema biryani es la deliciosa amalgama de arroz con especias aromáticas y carne picada, frutos secos y agua de rosas que es una delicia para saborear. Encuentra la receta aquí.


Keema Biryani es una receta popular de Biryani de la cocina del sur de la India que tiene un sabor delicioso con especias, carne y frutos secos cocinados juntos. Créditos de imagen: iStock

3. Awadhi Mutton Biryani

¿Qué es un biryani no cocinado al estilo real? Un clásico de la cocina real Awadhi. Los trozos de cordero se cocinan a la perfección en medio de arroz fragante. Suculento cordero marinado, cocinado a fuego lento en una mezcla de especias tostadas para hacer un biryani Awadhi picante. Encuentra la receta aquí.


Respire el aroma de este biryani de cordero principesco, esta receta fácil de biryani está cocinada al estilo real Awadhi. ¡Perfecto para el banquete de tu mesa! Créditos de imagen: iStock

4. Pollo Reshmi Biryani

Explore la explosión de sabores envueltos en una mezcla de pollo y arroz. Una receta simple, pollo reshmi biryani es todo lo que necesitas para celebrar el Eid. Encuentra la receta aquí.


Un plato de una sola olla, la receta de pollo biryani tiene pollo y arroz aromatizados con una explosión de chiles mezclados con el aroma de diversas especias, ¡esta receta fácil de biryani seguramente derretirá tu corazón y tu paladar! Créditos de imagen: iStock

5. Makhni Paneer Biryani

Tiernas piezas de paneer cocinadas a la perfección en una abundante mezcla de arroz y especias locales. Rociado con una textura cremosa, este regalo especial complacerá a todos. Encuentra la receta aquí.


Paneer Biryani es la receta perfecta de biryani para vegetarianos y una delicia para los amantes del paneer. Créditos de imagen: iStock

6. Biryani de pollo Calicut

De la hermosa ciudad de Calicut, llega este auténtico pollo Biryani. Una receta rápida y fácil con pollo y arroz con distintos sabores del sur. Sí, el Biryani perfecto existe. Encuentra la receta aquí.


Calicut Chicken Biryani es una receta popular en el sur que tiene la combinación perfecta de pollo y arroz con agradables sabores de la región en una mezcla de especias, chiles y hierbas. Créditos de imagen: iStock

7. Scheherazade Biryani | Pescado Biryani


Una receta tradicional de biryani al estilo iraní, la scheherazade biryani está cubierta con pescado marinado y cebolla y rezuma distintos sabores de especias, anacardos, pasas y agua de rosas. Créditos de imagen: iStock

8. Murgh Ki Kachchi Biryani

Este es imprescindible para todos los amantes del pollo. Los trozos de pollo crudo se marinan y se cocinan al estilo arroz dum, ¡simplemente para relamerse los labios! Encuentra la receta aquí.


¡Una receta de dum biryani con muchas especias hace que Murgh ki kachchi biryani sea una delicia para los amantes del pollo! Créditos de imagen: iStock

9. Biryani de pollo con leche de coco

Esta es una reconfortante combinación de especias y condimentos que se cuecen a fuego lento con trozos de pollo y arroz. Una dosis adicional de leche de coco hace que esta sea una delicia aromática y cremosa. Encuentra la receta aquí.


¡La receta de pollo biryani con leche de coco es un plato aromático que puede decorar el menú de tu cena de una manera fácil y rápida! Créditos de imagen: iStock

10. Microondas Machchli Biryani

Hermosos trozos de pescado con capas de arroz y un montón de sabores: ¡este te robará todos los elogios! Si estás aburrido de tu biryani de pollo y cordero habitual, es hora de que te enganches a pescar biryani y sorprendas a tus invitados en este festival. Encuentra la receta aquí.

La receta de biryani de pescado o Macchli es una receta de biryani suntuosa a la que no podrás resistirte a la segunda porción. Créditos de imagen: iStock

11. Malabar Fish Biryani

Dum birynai cocido cargado de sabroso y picante pescado frito y especias aromáticas junto con ricos anacardos. ¿Puede haber algo mejor? Una deliciosa receta de Biryani de la auténtica y popular cocina de Malabar. Encuentra la receta aquí.

Otras recetas de biryani de pescado, un clásico biryani de Malabar que se puede devorar en todo momento. Créditos de imagen: iStock

12. Handi Biryani

Una deliciosa receta de biryani de pollo cocida a fuego lento, llena de sabores aromáticos y con capas de masalas, leche, pollo y verduras cocidas en un Handi, que es una olla redonda como un recipiente, con el cuello más estrecho que la base. ¡Un plato delicioso que seguramente ganará corazones en la mesa! Encuentra la receta aquí.

13. Egg Biryani

Los huevos son uno de los alimentos más populares en la India y se utilizan a menudo en muchas recetas indias como Biryani. Esta receta de biryani de huevo es muy fácil y rápida de hacer en casa para cenas. Encuentra la receta aquí.

El biryani de huevo es un gran plato para preparar para la cena. Relleno de especias junto con huevos revueltos y duros que lo convierte en una comida suntuosa. Créditos de imagen: iStock

14. Zaitooni Subz Biryani

Un delicioso biryani vegetariano repleto de la bondad de las verduras saludables y las sabrosas especias, el zaitooni subz biryani es un plato de fiesta perfecto. No solo es delicioso para probar, también es muy fácil de preparar en casa. Encuentra la receta aquí.

15. Satrani Biryani

Con la bondad de la remolacha, los frijoles franceses, el calabacín, el brócoli, el pimiento y mucho más, combinado con menta, agua kewda, azafrán y una gran cantidad de especias, Satrangi biryani es un almuerzo saludable. Encuentra la receta aquí.

16. Lamb Biryani

Cocine un delicioso biryani de cordero al estilo dum con aromáticos sabores de kewra, azafrán, menta, chile, cebollas moradas, cilantro y crema. ¡Un regalo real dentro de tu cocina!

17. Kathal Biryani

¡Muchas personas comenzaron a usar kathal como alternativa a la carne en biryanis! Y bueno, parece que tiene un sabor increíble, ya que incluso los restaurantes biryani populares han comenzado a preparar este delicioso plato.

Un perfecto Biryani nunca se puede privar del aroma sensacional. Una quintaesencia Biryani siempre está tachonado de un elemento perfumado que lleva el cociente aromático a otro nivel. Jazmín, rosa, Kewra, El azafrán y el pino roscado se utilizan ampliamente para este propósito.


  • 1. En una sartén agregue aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla.
  • 2. Agregue la cebolla, el ajo y saltee hasta que las cebollas se pongan rosadas.
  • 3. Agregue los champiñones, cocine por 3-4 minutos.
  • 4. Añadir las setas silvestres hidratadas, el vino blanco y el caldo de setas. Saltear.
  • 5. Agrega la nata, la mostaza, la sal, la pimienta. Mezcla.
  • 6. Adorne con albahaca.
  • 7. Sirve con pilaf de tomate.

Notas de la receta

Los champiñones deshidratados se deben remojar y hervir a fuego lento en agua caliente durante 5 minutos.
El agua utilizada para hidratar estos hongos para ser utilizada como el caldo
no tirar.


Champiñón dum Biryani

Sayyiduna Sa'id ibn Zayd (Allah esté complacido con él) narra que escuchó al Mensajero de Allah (Allah le bendiga y le dé paz) decir: “El hongo es de al-Mann, y su agua es una cura para los ojos . " (Sahih al-Bukhari, no. 5381)

El gran maestro de Hadith (hafidh), Imam Ibn Hajar al-Asqalani (que Allah tenga piedad de él) da dos interpretaciones para la declaración del Mensajero de Allah (Allah le bendiga y le de paz) "El hongo es de al-Mann" en su monumental Fath al-Bari:

1) Se refiere a al-Mann y Salwa que fue enviado sobre la gente de Sayyiduna Musa (la paz sea con él) Banu Isra'il como una recompensa de Allah el Más Alto.

2) al-Mann proviene de la raíz de la palabra imtinan, que significa bendiciones, favor y bondad, lo que significa que el hongo es un regalo de Allah el Altísimo, ya que crece después de la lluvia sin tener que cultivar. (Ver: Fath al-Bari, 10/202)

Por lo tanto, consumir hongos es Halal. Sin embargo, ciertas especies de hongos silvestres son venenosas para el consumo humano, por lo que se debe tener cuidado al comer hongos silvestres.

Para saber más sobre los beneficios para la salud de los hongos & # 8230.

Ingredientes :-
• 10 champiñones
• 3 tazas de arroz basmati, remojado
• 1 hoja de laurel
• 3 clavos
• 3 cardamomos verdes
• 1 cardamomo negro
• Trozo de canela de 1 pulgada
• Mazo
• Sal
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes, en rodajas finas
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 1 cucharadita y polvo de chile rojo n. ° 8211
• 1/2 cucharadita y polvo de cilantro n. ° 8211
• 5 & # 8211 Granos de pimienta negra, triturados
• 1/2 cucharadita y comino en polvo n.º 8211
• pizca de cúrcuma en polvo
• 2 tomates en puré
• 1 taza de yogur
• 1 cucharadita de polvo de Garam masala
• Hojas de cilantro fresco, finamente picadas
• Hojas de menta fresca
• agua de rosas
• pocas hebras de azafrán (kesar)

Método: -
Ponga a hervir cuatro tazas de agua en un recipiente de fondo grueso. Agregue la hoja de laurel, clavo, cardamomo verde, cardamomo negro, canela, macis y una cucharadita de sal. Cuando el agua empiece a hervir rápidamente, escurre el arroz basmati remojado y agrega. Cocine de ocho a diez minutos, revolviendo con frecuencia o hasta que el arroz esté listo en tres cuartas partes. Escurrir en un colador.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente, agregue las cebollas en rodajas y fría hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue pasta de ajo y jengibre, chile rojo en polvo, cilantro en polvo, granos de pimienta triturados, comino en polvo y cúrcuma en polvo.

Sofreír brevemente y añadir el puré de tomates. Continúe cocinando a fuego alto durante otros dos o tres minutos, revolviendo continuamente o hasta que la masala esté bastante espesa. Agregue el yogur de leche desnatada batida, garam masala en polvo y la mitad de la cantidad de cilantro fresco picado y hojas de menta. Revuelva bien y cocine por dos minutos más. Agrega los champiñones y la sal al gusto. Sofreír a fuego alto durante dos o tres minutos y retirar del fuego. Coloque el arroz cocido y el masala de champiñones en capas alternas en una fuente para horno (o Biryani handi), espolvoreando el cilantro fresco picado restante y las hojas de menta, el agua de rosas y el azafrán disueltos en la leche después de cada capa. Asegúrese de que la capa superior sea de arroz. Cubra el biryani ensamblado con una tapa hermética y selle los bordes con masa de atta amasada (si es necesario). Mantenga el plato sellado en un tawa medio caliente y déjelo reposar durante diez a quince minutos.
Sirve con pepino raita y pepinillo.
Nota: agregué algunas papas y zanahorias junto con los champiñones para darle más sabor.

Gracias por visitar mi espacio. Me encanta saber de usted. Sus comentarios son muy apreciados & # 8230


Resumen de la receta

  • 2 ½ cucharadas de aceite vegetal
  • 1 vaina de cardamomo
  • 1 diente
  • 1 rama de canela
  • 4 cebollas medianas, picadas
  • 3 cucharadas de ajo fresco picado
  • ¼ de cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • chile en polvo al gusto
  • 1 ½ tomates medianos, picados
  • 16 onzas de yogur natural
  • 3 cucharadas de agua
  • jugo de limón, al gusto
  • 3 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • sal al gusto
  • 1 manojo de menta fresca, picada
  • 1 manojo de cilantro picado

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Caliente el aceite en una olla grande para horno a fuego medio. Agregue cardamomo, clavo y canela en rama. Agregue las cebollas picadas y fríalas hasta que estén doradas. Agrega el ajo y el jengibre. Agregue los trozos de pollo y fría unos 3 minutos. Agregue el chile en polvo y cocine por varios minutos. Agregue los tomates y cocine unos 5 minutos. Mezcle el yogur con 3 cucharadas de agua y el jugo de limón y revuelva en la salsa.

Tape la olla y hornee en un horno precalentado hasta que la salsa esté algo espesa y concentrada, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, cocine el arroz en suficiente agua con sal para cubrirlo. Deje hervir y cocine hasta que esté medio cocido, aproximadamente 7 minutos. Escurra el arroz y revuelva con el pollo y la salsa. Agregue la mantequilla, sazone al gusto con sal, tape la olla y hornee por 1 hora. Agregue la menta y el cilantro inmediatamente antes de servir.


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