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Queso y merengue

Queso y merengue


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Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, la manteca de cerdo y las yemas hasta obtener una crema esponjosa, luego agregar la crema agria, la harina. cáscara de limón, leche, polvo de hornear y mezclar bien. Repartimos la masa resultante en un plato espolvoreado con harina hasta que tome la forma de la bandeja que usaremos.

En la bandeja forrada con papel de horno y ligeramente engrasada, colocar la parte superior y luego meterla en el horno precalentado a 180 grados hasta que se forme una costra por encima. (15 minutos)

Durante este tiempo, mezcla el queso con el azúcar, el azúcar de vainilla, la cáscara de limón, el huevo entero (agregué otra yema de huevo) hasta que se forme la crema. Para no dejar un zumo, añadir la sémola a la nata, mezclar y luego sacar la tapa del horno, espolvorear el pan rallado por encima y luego esparcir la nata.

Sobre el queso crema añadir bien las claras batidas con el azúcar y el zumo de limón. Hornea de nuevo durante unos 40 minutos hasta que el bizcocho esté cocido y las claras se pongan de color cobrizo. Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar en la sartén, luego lo podemos cortar en rodajas ...

¡Gran apetito!


Si el perro viejo ladra, consigue un poco de queso.

No puedo decir que tuve el abuelo más asombroso. No éramos cercanos en absoluto y todos decían que era un hombre terco y mezquino, pero nunca me trató mal. Hablaba rápido, sin terminar las palabras, y la mayoría de los temas incluían a Dios. Era un creyente, incluso un fanático y, aunque solo fue a la escuela durante dos o tres años, su conocimiento de historia y geografía me asombró en todo momento. También lo hizo su barba, de la que colgaban todo tipo de migas de comida. No puedo decir que lo extraño, pero extraño el vino y el queso que solía darme cada vez que lo visitaba.

Tenía un sótano debajo de la casa en el que nunca puse un pie. Sin embargo, me las arreglé para mirar adentro desde el último paso mientras esperaba que el anciano me diera el ansiado paquete. Ese lugar tenía su propio aroma, un aroma que puedo sentir ahora, mientras escribo estas líneas. Mi madre solía decir que todo lo que el viejo sacaba de allí olía a moho, y la mujer tenía razón, excepto que ese moho era noble.

Probé el queso azul por primera vez cuando no existía en ninguno de nuestros supermercados. Fue involuntario, un percance, un incidente afortunado. Viví el mismo momento que debió vivir la persona que descubrió el queso Roquefort. Tenía hambre y comí un trozo de queso que había estado en el frigorífico unos buenos meses. No se echó a perder, ya que el queso del abuelo tenía la misma cantidad de sal que todo el Slănic. Corté unas rodajas, un tomate jugoso que ya no encuentras y un trozo de pan. Casi había terminado de comer cuando vi una línea azul en una de las rebanadas de queso. Me asusté pensando que me envenené con moho. Mi mente infantil se estaba volviendo loca. Tiré lo que quedaba a la basura y me fui a la cama, esperando morir esa misma noche. Sin embargo, fue el mejor queso azul que jamás probé. Después de unos años, hice galletas saladas con ese tipo de queso y desde entonces estoy obsesionado con encontrar algo que se acerque a la mitad del sabor que sentía en ese entonces.

Cada vez que lo intento, empiezo con 550 gramos de harina blanca tamizados en un tazón bastante grande. En el tazón agrego 400 gramos de mantequilla grasa cortada en cubos y 100 gramos de queso de molde, junto con 400 gramos de queso de cabra tradicional rumano, salado, graso y maduro finamente rallado (telemea de capră). Mezclo los ingredientes con los dedos hasta obtener migas, que luego incorporo en una bola compacta. Cubro la masa con papel de aluminio y la dejo reposar en la nevera durante la noche o, si tengo prisa, la pongo en un lugar más cálido durante unas 4 horas.

Luego estiro un trozo de masa rectangular, de 5 mililitros de grosor, que corto con un cortador de pizza en tiras de 15 cm de largo y 1 cm de ancho. Las pincel con una yema de huevo disuelta con un poco de agua y esparzo las semillas que puedo.

Los horneo durante 15-20 minutos a fuego alto (190 grados Celsius).

Están bien calientes, al lado de una cerveza fría, pero también están bien frías, al lado de muchas cosas.


Crema De Mantequilla De Merengue Suizo De Queso Crema

¡Es hora de devolverle el dinero a CC por recetas, ideas y consejos que he aprendido desde que me volví adicto a este sitio!

Decidí compartir mi receta de queso crema SMBC. Hago esto todos los días, se basa en una receta clásica de SMBC, pero he descubierto cómo agregar queso crema perfectamente cada vez, y nunca he visto otra receta para ello. Es más suave, por lo que solo lo coloco en cupcakes y lo uso como relleno en pasteles (o lo coloco en la parte superior del pastel, pero los lados que utilizo solo SMB). Sabe a tarta de queso suave y esponjosa, y a la gente le ENCANTA.

Es mejor comer esto el día en que se hizo, y no lo usaría en un pastel hecho más de 24 horas antes de ser comido.

Ingredientes

  • Su receta favorita de SMBC, O:
  • 6.25 oz de claras de huevo
  • 7 oz de azúcar (orgánica o cruda también funciona muy bien)
  • Pizca de sal
  • 1 libra de mantequilla AA orgánica o europea sin sal, para obtener el mejor sabor, use alta calidad, todo natural sin sabor o color agregado y ldquobutter & rdquo & ndash mire la lista de ingredientes, temperatura ambiente

Para hacer queso crema SMBC:

Instrucciones

  1. Para SMBC: a baño maría, cocine las claras de huevo y el azúcar, batiendo hasta que los 160 grados F y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y batir a fuego alto para hacer el merengue (pico rígido), y seguir batiendo hasta que el tazón esté frío al tacto. Cambie de su látigo a su accesorio de paleta y agregue la mantequilla a temperatura ambiente, mezclando a baja velocidad. SMBC pasará por etapas luciendo cuajado, sin pánico, esto es normal. Simplemente deje que la batidora funcione durante unos 10 minutos, se unirá. Si su SMBC tiene orificios para el aire, sosténgalo sobre una olla de agua tibia revolviendo constantemente. Se pondrá muy suave, ¡pero ten cuidado de no dejar que se derrita! Si parece demasiado suave (o si tiene un área de alta humedad), puede agregar crema tártara al batir el merengue o puede sostener el SMBC terminado sobre un tazón de hielo revolviendo constantemente para que se endurezca.

PARA EL QUESO CREMA: En un recipiente aparte, bata el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté completamente suave y cremoso. Asegúrese de que NO haya grumos y asegúrese de raspar su tazón. Una vez que haya batido su queso crema, agregue 2 tazas de SMBC 1 taza a la vez y bata a fuego alto hasta que se combinen. Este es un equilibrio delicado, demasiado SMBC y se romperá. Si esto sucede, agregue más queso crema (debe batir el queso crema PRIMERO antes de agregarlo, de lo contrario quedará grumoso y no logrará que se suavice). Después de haber agregado 2 tazas de SMBC, pruébelo, si tiene un poco de queso crema, agregue SMBC 1 cucharada a la vez hasta que se endulce. ¡Pero no demasiado o se verá cuajado!

Nota: Esta NO es una crema de mantequilla con costra, no se colocará en una rosa, roseta o concha, y no la pondría en un ramo de magdalenas ni en nada donde la gravedad pueda ser una preocupación. Tiene un fuerte sabor a queso crema y no hay forma de hacerlo más sutil. Se sugiere la refrigeración debido a la alta proporción de queso y azúcar, pero sabe mejor a temperatura ambiente. No he intentado hacer esto con IMBC o FBC, pero no veo por qué no funcionaría.


Resumen de la receta

  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • ½ taza de agua fría
  • 7 cucharadas de maicena
  • 1 ½ tazas de agua caliente
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 yemas de huevo batidas
  • 1 limón, exprimido y rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 claras de huevo
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

En un tazón pequeño, mezcle el agua fría y la maicena hasta obtener una pasta fina. En una cacerola mediana, hierva el agua caliente y el azúcar, luego agregue la pasta de maicena. Transfiera esta mezcla a baño maría. Cocine hasta que esté espeso y suave, revolviendo constantemente, unos 15 minutos. Batir una pequeña cantidad de esta mezcla en las yemas de huevo, luego bata la mezcla de yema de huevo de nuevo a baño maría. Cocine todo junto por unos minutos más, sin dejar de remover. Mezcle el jugo y la cáscara de 1 limón junto con la mantequilla. Deje las natillas a un lado para que se enfríen.

En un tazón mediano de vidrio o metal, bata las claras de huevo mientras agrega gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez. Cuando las claras de huevo tengan un pico rígido, bata 1 cucharadita de jugo de limón en el merengue.

Para rellenar en tarta horneada. Unte el merengue sobre el relleno de limón.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 a 30 minutos o hasta que estén delicadamente dorados.


Contenido

Se ha afirmado que el merengue fue inventado en el pueblo suizo de Meiringen y mejorado por un chef italiano llamado Gasparini entre finales del siglo XVII y principios del siglo XVIII. [2] Sin embargo, esta alegación es impugnada Diccionario de ingles Oxford afirma que la palabra francesa es de origen desconocido. El nombre merengue para este dulce apareció por primera vez en forma impresa en el libro de cocina de François Massialot de 1692. [3] La palabra merengue apareció por primera vez en inglés en 1706 en una traducción del libro de Massialot. Las primeras recetas documentadas reconocibles como merengues se encuentran en dos libros manuscritos ingleses de recetas considerablemente anteriores del siglo XVII que dan instrucciones para los dulces llamados "pan biskit blanco" en el libro de recetas escrito en 1604 por Elinor Fettiplace (c. 1570 - c. 1647) de Gloucestershire [4] y llamados "mascotas" en el manuscrito de recetas recopiladas escritas por Lady Rachel Fane (1612 / 13-1680) de Knole, Kent. [5] Los merengues horneados lentamente todavía se conocen como "mascotas" en la región francesa del Loira debido a su textura ligera y esponjosa. [6]

Los merengues se formaban tradicionalmente entre dos cucharas grandes, ya que generalmente se encuentran en casa hoy. Antonin Carême presentó el merengue vertido a través de una manga pastelera. [7]

Hay varios tipos de merengue: las claras de huevo batidas azucaradas que forman las "islas" de la isla flotante (también conocida en francés como isla flotante) las coberturas parcialmente cocidas de la tarta de merengue de limón y otros postres cubiertos de merengue y el clásico merengue seco de peso pluma. Diferentes técnicas de preparación producen estos resultados.

  • Merengue francés, o ampolla merengue, es el método más conocido por los cocineros caseros. El azúcar blanca fina (azúcar en polvo) se bate en claras de huevo.
  • Merengue italiano está hecho con jarabe de azúcar hirviendo, en lugar de azúcar en polvo. Esto crea un merengue suave mucho más estable que se puede usar en varios pasteles sin colapsar. En un merengue italiano, se bate un jarabe de azúcar caliente en claras de huevo batidas suavemente hasta que estén firmes y hasta que el merengue se enfríe. Este tipo de merengue es seguro de usar sin cocinar. No se desinflará durante mucho tiempo y se puede usar para decorar un pastel, o untar en una hoja o en una base de Alaska horneada y horneada.
  • Merengue suizo se bate al baño maría para calentar las claras de huevo y luego se bate constantemente hasta que se enfríe. Esto forma un merengue denso y brillante parecido a un malvavisco. Por lo general, luego se hornea.
  • Merengue vegano es un merengue de imitación elaborado con aquafaba con una pequeña dosis de vinagre y azúcar en polvo. Tiene características similares a las del merengue a base de huevo, pero se quemará rápidamente si se quema o se hornea incorrectamente. Otra variación usa proteína de papa en lugar de aquafaba.

La distribución de proteínas en las claras de huevo es la siguiente: (54%) ovoalbúmina, (13%) conalbúmina / ovotransferrina, (11%) ovomucoide, (4%) ovoglobulinas, (3,5%) lisozima y (2%) ovomucina. [8] Las ovoglobulinas impulsan la formación de espuma, la ovomucina es el principal agente estabilizador y el resto de las proteínas interactúan para contribuir a la formación de espuma y la estabilidad en general. Cuando se baten las claras de huevo, algunos de los enlaces de hidrógeno de las proteínas se rompen, lo que hace que las proteínas se desplieguen ("desnaturalicen") y se agreguen de forma inespecífica. Cuando estas proteínas de clara de huevo se desnaturalizan (debido a la agitación de los golpes), sus regiones hidrófobas quedan expuestas y se promueve la formación de interacciones proteína-proteína intermoleculares. Estas interacciones proteína-proteína, generalmente puentes disulfuro, crean redes responsables de la estructura de la espuma y este cambio en la estructura conduce a la consistencia rígida requerida para los merengues. Se requiere el uso de un cuenco de cobre o la adición de crémor tártaro para desnaturalizar adicionalmente las proteínas para crear los picos firmes, de lo contrario las claras no serán firmes. Limpiar el tazón con una rodaja de limón para eliminar cualquier rastro de grasa a menudo puede ayudar al proceso.

Al batir claras de huevo, se clasifican en tres etapas según los picos que forman al levantar el batidor: picos suaves, firmes y rígidos.

Las claras de huevo y el azúcar son sustancias químicas higroscópicas (que atraen el agua). En consecuencia, el merengue se empapa cuando se refrigera o se almacena en un ambiente de alta humedad. Esta cualidad también explica el problema llamado "llanto" o "sudoración", en el que se forman gotas de humedad en todas las superficies del merengue. La transpiración es un problema particular para los merengues franceses en los que el azúcar granulada se disuelve de manera inadecuada en las claras de huevo y para los rellenos de tartas con alto contenido de humedad.

Hay tres ingredientes principales en una receta de merengue que interactúan para formar la estructura de la espuma, claras de huevo, azúcar y crémor tártaro o ácido. La columna vertebral de la estructura de la espuma está formada por proteínas, cadenas de aminoácidos. Las claras de huevo aportan al merengue las proteínas necesarias que forman la espuma del merengue. Las proteínas están originalmente orientadas en una bola enredada, pero deben desenrollarse en hebras, esto se conoce como desnaturalización. Hay dos formas de desnaturalizar una proteína, mediante un proceso físico o químico. Al formar un merengue se baten las claras hasta desnaturalizar las proteínas, proceso físico. También al batir las claras de huevo, el aire se incorpora a la estructura de la proteína creando una interfaz de mezcla de proteína aire-agua. La fricción de batir los huevos agrega calor al proceso, lo que hace que las proteínas aumenten su elasticidad. A medida que las proteínas se estiran durante el proceso de desnaturalización, también se coagulan formando una red de proteínas. Después del proceso de desnaturalización, las claras de huevo serán de seis a ocho veces su tamaño original. Si las proteínas se baten durante demasiado tiempo, se estirarán demasiado y se debilitarán demasiado para soportar la estructura de la espuma. [9]

Cremor tártaro, también conocido como hidrogenotartrato de potasio, KC
4 H
5 O
6, se añade a las claras de huevo antes del proceso de desnaturalización. El crémor tártaro es un ácido que se utiliza para ayudar a estabilizar y coagular las proteínas, lo que ayuda a que una red de proteínas más fuerte atrape el aire para la formación de espuma. El crémor tártaro tiene un pH bajo para ayudar a que las proteínas se acerquen a su punto isoeléctrico para permitir que se desnaturalicen más fácilmente. El punto isoeléctrico es un pH específico donde una molécula, en este caso una proteína, no tiene carga eléctrica neta. La carga eléctrica de una proteína normalmente mantendría unida a la proteína en su grupo enrollado. [10]

El crémor tártaro también actúa como catalizador que afecta la estructura del azúcar. La sacarosa es un disacárido compuesto de glucosa y fructosa. El cremor tártaro invierte el azúcar durante el proceso de horneado, lo que significa que la molécula se divide en dos partes que contienen glucosa y fructosa. Esto evita que el azúcar se recristalice y le dé al merengue una textura arenosa e indeseable. [11]

El azúcar es el ingrediente final que se utiliza para ayudar a formar y estabilizar la estructura de la espuma. El azúcar es hidrófilo y extrae agua de las claras de huevo. Esto aligerará la red de proteínas, permitiendo que la espuma sea más fuerte y elástica. El azúcar se disuelve en la red de proteínas pero no se convierte en parte de la red de proteínas. El azúcar debe agregarse lentamente a las claras de huevo, mientras se mezcla continuamente. Si se agrega todo a la vez, no se distribuirá de manera uniforme, lo que provocará que la red de proteínas colapse debido al peso del azúcar en un área del merengue. [12]

Después de que una fuerte red de proteínas haya formado una espuma completa, el merengue está listo para hornearse. Agregar calor a la mezcla es el paso final para fortalecer la estructura de la espuma. El merengue debe hornearse a baja temperatura durante un largo período de tiempo. Esto permite que las proteínas terminen de coagularse, fortaleciendo el merengue de manera uniforme. Si las proteínas no se hornean de manera uniforme, la parte inferior del merengue no podrá soportar el peso estructural, lo que provocará el colapso del merengue. El calor hace que las burbujas de aire se expandan, creando una estructura más aireada. El agua de la estructura se evapora, lo que hace que el merengue se vuelva más ligero con una estructura de espuma más fuerte. Es importante no evaporar toda el agua del merengue, ya que se necesita un poco de agua para mantener la espuma unida. [12]


2. Merengue suizo

¿Qué es el merengue suizo?

La receta del merengue suizo es ligeramente diferente, ya que consiste en claras de huevo "cocidas" con un almíbar azucarado batido al baño María. Como resultado, el El merengue suizo tiene mucho menos volumen que el merengue francés, pero es más suave, sedoso y crujiente por fuera y masticable por dentro.

Cómo hacer merengue suizo

Para hacer merengue suizo, necesitarás 90 gr de claras de huevo por 150 gr de azúcar glas. Batir las claras y el azúcar en un bol al baño maría hasta 55/60 ° C. Luego sácalos del baño María y sigue batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado.

El merengue suizo se puede canalizar con una manga pastelera para hacer pequeños "hongos" o tripas estriadas para merengues rosados.

Hornee a 100 ° C durante 30 minutos para trozos más pequeños.

Usos del merengue suizo

Los merengues grandes que se encuentran en el panadero suelen ser merengues suizos. El merengue suizo también se utiliza como decoración para troncos navideños.

El almacenamiento de Swiss Meringue.

El merengue suizo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas sin llorar.


Glaseado de crema de mantequilla de merengue suizo de queso crema (¡qué bocado!)

Acababa de descubrir SMBC recientemente, pero quería hacer un glaseado de queso crema para cupcakes de terciopelo rojo. "Tal vez", pensé, "¡solo tal vez esto exista!" Internet dijo que sí, pero todas las recetas dieron medidas de peso molestas en lugar de volúmenes simples. Como no tengo una báscula para alimentos, la convertí en medidas imperiales. La proporción puede estar ligeramente fuera de la receta original, pero te garantizo que funciona. Este glaseado es delicioso y tan ligero que no creerá que se está metiendo una cantidad tan grande de mantequilla en la boca con tanta facilidad. No tengas miedo de este glaseado aparentemente complicado, ¡es MUCHO más fácil de lo que piensas!

Ingredientes que necesitará

4 claras de huevo
3/4 taza de azúcar (azúcar blanca granulada regular, ¡no en polvo!)
1 taza de mantequilla (dos barras) a temperatura ambiente
1 taza de queso crema (dos paquetes de 8 oz) a temperatura ambiente
1 t de extracto de vainilla
1/4 t de extracto de limón (opcional pero muy recomendable, agrega ligereza al glaseado que de otro modo sería espeso)

Direcciones

Si tiene una batidora Kitchenaid, esta receta es fácil. Si tiene una computadora de mano, será un poco más difícil, pero aún se puede hacer con brazos fuertes. Si solo tiene un batidor, ¡no intente esto! La cantidad de golpes necesarios es demasiado para hacerla completamente a mano.

Busque un tazón resistente al calor que se sumerja en una cacerola sin tocar el fondo. Si lo tiene, el cuenco Kitchenaid encaja perfectamente en la cacerola de vidrio Visions (r) de 1L. Básicamente, está creando un baño maría, por lo que si tiene uno de esos, podría usarlo. Prefiero simplemente usar el tazón Kitchenaid en la sartén, ya que significa una cosa menos para lavar.

Llena la cacerola con suficiente agua para que se sumerja el fondo del bol.

Mezcle las claras de huevo y el azúcar en el bol o en baño maría. Se verá asqueroso.

Encienda el fuego a medio-bajo y revuelva de vez en cuando.

Al principio, puede revolver cada dos minutos, pero a medida que el agua se calienta, es necesario revolver más para que el huevo no se cocine por los lados.

La mayoría de las recetas le piden que cocine esta mezcla a 140 grados.

No tengo un termómetro para dulces, así que utilizo el siguiente método: sumerja el pulgar y el índice en la mezcla, retírelos y frótelos. Si se siente arenoso, no está listo. Si se siente suave y pegajoso, está listo.

Transfiera la mezcla a un tazón para mezclar si usa una caldera doble. Si usa el método de tazón en una olla de Kitchenaid, simplemente retire el tazón y conéctelo a la batidora.

Usando el accesorio para batir, bata la mezcla hasta que forme "picos rígidos y brillantes" y no se sienta más caliente que la temperatura corporal.

Si está lo suficientemente caliente como para derretir la mantequilla, déjela actuar unos minutos más.

Esto generalmente implica entre 10 y 15 minutos de mezcla (¿ves por qué sería terrible batir a mano?)

Comience a agregar la mantequilla al merengue en trozos del tamaño de una cucharada.

Espere hasta que se incorpore cada trozo antes de agregar el siguiente.

Después de agregar toda la mantequilla, agregue el queso crema de la misma manera.

Muchas personas informan que su glaseado se "rompe" y se convierte en grumos repugnantes y una sustancia viscosa acuosa. Si esto sucede, NO ENTRE EN PÁNICO y mantenga la batidora en funcionamiento. Todo finalmente se fusionará de nuevo en una textura de merengue.

Vuelva a subir la mezcla a alto y bata hasta que quede suave (puede tardar hasta 10 minutos)

Agregue los sabores al final y bata para incorporar.

Este glaseado no se enfría bien, así que no planee prepararlo con anticipación para su uso posterior. Si debe hacerlo de esta manera, deberá volver a batirlo para recuperar una buena consistencia. Tenga en cuenta que no he podido hacer esto con mucho éxito.

Preguntas, comentarios y reseñas

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Transfiera el pastel del molde a una rejilla y déjelo enfriar durante unos 20 minutos. Luego, pase un cuchillo a lo largo de los bordes de la sartén para aflojar los trozos atascados. Suelte la forma de resorte o use la superposición de pergamino para sacar el pastel del molde y transferirlo a un plato para servir o soporte para pasteles. Deslice el pergamino de debajo del pastel y deséchelo.

Una vez que tengas el pastel donde quiere vivir, es ideal dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Lo sé, dije que no tendrías que esperar a que el pastel se enfríe, pero si cortas el pastel mientras aún está caliente, lo harás. & # x2122; Dejaré salir el vapor, y ese vapor es la humedad que sale del pastel: humedad que no puedes recuperar cuando quieras una segunda rebanada mañana. (Y mañana querrás un segundo trozo).

La Pascua está a solo unos días de distancia y hay una muy buena posibilidad de que esté haciendo ese pastel de zanahoria con merengue que mencioné anteriormente para celebrar. Solo hay dos de nosotros aquí en cuarentena juntos, pero eso no es motivo para renunciar al pastel.

Sin embargo, si no tienes huevos para dedicar al merengue en este momento, recuerda: el Día de la Madre está a la vuelta de la esquina. Tal vez para entonces todos podamos abrazar a nuestras propias madres alrededor del cuello. O al menos, & quotsplit un trozo & quot de tarta de merengue sobre una puesta al día digital.


Me entusiasmé, emocionado de ver Nashville solo para darme cuenta de que no es nuevo esta semana. Boohoo. En serio, ¿qué pasa? ¿No empezaron de nuevo después de las vacaciones de invierno? Seguro que se siente así. Juro que sólo han vuelto durante un mes y ahora otro descanso. Al menos Scandal ganó y no nos defraudó. ¡Y después de la semana pasada & # 8230 definitivamente estoy deseando ver lo que sucede a continuación! ¿Quién más está siguiendo y emocionado por los cambios? No voy a dar ningún spoiler en caso de que no te hayas puesto al día, pero el episodio de la semana pasada fue bueno.

Y en otras noticias muy importantes. Necesito saber. ¿Quién más verá a Divergent este fin de semana? ¿Has leído todos los libros? Tenía toda la intención de comprar el tercer libro el segundo (está bien & # 8230 el día) fue lanzado pero todavía no tengo & # 8217t. Sin embargo, al menos he leído los dos primeros. Prometo que tendré la tercera lectura para cuando salga la película, lo que debería darme al menos dos años para leerla. ¿El tercero fue tan bueno como los dos primeros?

Y por supuesto & # 8230feliz primer día de primavera! No es que el clima esté actuando así en la mayoría de las áreas del país, pero tarde o temprano el buen clima tiene que hacer efecto. Hasta entonces, tendremos que intentar animar un poco a la madre naturaleza, atraerla si se quiere, con delicias de limón y otros platos de primavera.

Soy un gran fanático de los postres de limón. Un poco dulce, a veces agrio, ¡pero siempre perfecto pase lo que pase!

A pesar de que ya tenía un mini pastel de queso de limón y lima muy básico, era hora de mejorar las cosas y compartir un pastel de queso de limón exagerado. Estos son asombrosos. Cremosos pasteles de queso de limón de dos bocados coronados con dulce cuajada de limón casera y merengue fresco. El postre de primavera definitivo y un imprescindible. ¡Mi familia no podía tener suficiente de estos! Pruébalos, verás por qué.


Macarrónico

Macarons son dulces a base de merengue elaborados con claras de huevo, azúcar glas, azúcar granulada, almendra en polvo o almendra molida y colorante alimentario. El macarrón se rellena comúnmente con crema de mantequilla o relleno de mermelada intercalado entre dos galletas. Su nombre se deriva de la palabra italiana maccarone o maccherone.

La confitería se caracteriza por su superficie lisa y abovedada, su circunferencia con volantes (denominada "pie") y su base plana. Es ligeramente húmedo y se derrite fácilmente en la boca.

Los macarons se pueden encontrar en una amplia variedad de sabores que van desde los tradicionales (frambuesa, chocolate) hasta los nuevos (trufa, té verde matcha). Los rellenos pueden variar desde mermeladas, ganache o crema de mantequilla. Dado que la palabra inglesa macarrón también puede referirse al macarrón de coco, muchos han adoptado la ortografía francesa de macarrón para distinguir los dos elementos en el idioma inglés. Sin embargo, esto ha causado confusión sobre la ortografía correcta. Algunas recetas excluyen el uso de macarrones para referirse a este dulce francés mientras que otras piensan que son sinónimos


Video: MERENGUE BAILABLES SOLO EXITOS. EL CORRILLO (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mucage

    Gracias por responder todas las preguntas. En realidad, aprendí muchas cosas nuevas. Es solo que no he descubierto qué y dónde final.

  2. Oxton

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Escríbeme por MP, te habla.

  3. Bruno

    Creo que están equivocados. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Sasar

    Lo siento, que te interrumpa, pero sugiero ir otro.

  5. Neno

    Je, ¿por qué me gusta esto? Estoy pensando en cómo podemos expandir esta revisión.



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