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Rollo de ricotta

Rollo de ricotta


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Los ingredientes

El principal

  1. Lechuga romana 1 cabeza (12-15 hojas)
  2. Queso ricotta 250 gramos
  3. Espinacas frescas 200 gramos
  4. Ajo 1 diente
  5. Mantequilla 1 cucharada
  6. Cuscús 50 gramos
  7. Tomates secados al sol (en aceite) 10-12 piezas
  8. Queso rallado (parmesano) 50 gramos
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto

Opcional

  1. Huevo 1 pieza
  2. Pan rallado opcional
  3. Queso mozzarella (rallado) al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

Envoltura de alimentos, sartén, fuente para hornear, plato

Cocina

Paso 1: prepara las hojas de lechuga.


Desmontar la cabeza de lechuga en hojas. Enjuague y seque.

Coloque las hojas una a la vez en el fondo de la sartén caliente y presione suavemente encima con una espátula. Mantener a fuego lento 3-4 minutospara que las hojas se ablanden. Luego quítelos y ponga lo siguiente.
Cubra las hojas de lechuga aún calientes con un plato y deje enfriar.

Paso 2: prepara el relleno.


Cocine las espinacas en una sartén con mantequilla, agregando ajo machacado. Estofado de espinacas para 5 5 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo cubierto.
Vierta el cuscús con agua hirviendo para que el agua cubra el cereal con un margen de 0,5 centímetros. Cubra un plato con cuscús y espere hasta que se hinche.

En un plato, mezcle las espinacas guisadas enfriadas, la ricota, los tomates secos cortados en rodajas (deje algunas piezas enteras y reserve por el momento) y el cuscús enfriado. Sal y pimienta al gusto y mezclar muy bien.

Paso 3: envuelve el rollo.


Extienda una película adhesiva sobre la encimera y coloque la lechuga encima para que se superpongan ligeramente.

Pon el relleno preparado en las hojas. Y en el centro, coloque algunos tomates secados al sol.

Ayudándote con una película, cuidadosamente enrolla todo en un rollo. Y para que no pierda forma, envíe al refrigerador por varias horas, y preferiblemente por la noche.

Paso 4: hornee el rollo de ricota.


Con cuidado, transfiera el rollo al molde para hornear (asegúrese de cubrirlo con pergamino para hornear). Retire la película del rollo.
Cepille la parte superior con un huevo batido, espolvoree con pan rallado y mozzarella.

Hornee el rollo de ricota en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Al final de la cocción, puede activar el modo grill para que el rollo se dore correctamente en la parte superior.

Paso 5: sirva el rollo de ricota.


Sirva el rollo de ricota caliente mientras lo corta con un cuchillo de clavo.

Buena comida y delicioso aperitivo.
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Leroux

    ¡Excelente artículo! ¿Puedo publicarlo en mi blog?

  2. Corbenic

    En mi opinión, se cometen errores. soy capaz de demostrarlo.

  3. Arik

    Pido disculpas, no depende de mí.

  4. Farrs

    Genial, es una pieza valiosa



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