El pájaro

Patas de pollo al horno con arroz

Patas de pollo al horno con arroz



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Los ingredientes

Para pollo

  1. Patas de pollo 3 piezas
  2. Mejorana seca 1 cucharada
  3. Tomillo seco 1 cucharada
  4. Ajo 3 dientes.
  5. Pimentón dulce 1 cucharada
  6. Pimienta negra 15 guisantes
  7. Kéfir 400 g
  8. Sal al gusto

Para el arroz

  1. Arroz blanco de grano largo 200 g
  2. Cebolla 1 pc.
  3. 1 zanahoria
  4. Caldo de verduras o carne (salado) 700 ml
  5. Cúrcuma 1 cucharadita
  • Ingredientes principales Pollo, arroz
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

fuente de horno, plato, cuchillo

Cocina

Paso 1: encurtir el pollo.


Lave, seque y pique las patas de pollo en diagonal a lo largo de todo un lado. Gracias a esto, la carne se hornea más rápido y las especias penetran en la piel.
Frote las patas de pollo (incluso dentro de los cortes) con tomillo, mejorana, pimienta, sal y pimentón. Rallar dos dientes de ajo y cortar el resto en rodajas finas. Agrega el ajo al pollo.

Vierta el kéfir en las especias en el pollo.

Lubrique el pollo con kéfir y envíelo al refrigerador para decapado. 2-3 horaspero es mejor dejar que las piernas se paren en la marinada todo 12 horas.

Paso 2: hornee las piernas de pollo con arroz.


Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Pon el arroz en el fondo de la fuente para hornear. Pon zanahorias y cebollas encima. Y las patas de pollo en la marinada.
Mezcle el caldo con la cúrcuma y vierta el arroz sin tocar las piernas.

Hornee en precalentado hasta 180 grados horno para 70 minutos.
¡No necesitas mezclar nada!

Paso 3: sirve las patas de pollo al horno con arroz.


Tan pronto como el arroz y el pollo estén cocidos, póngalos en un plato y sírvalos calientes en la mesa.
Buen provecho!