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Ñoquis caseros con salsa carbonara

Ñoquis caseros con salsa carbonara


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Comencé a prepararme Pascua de Resurrección; Herví las patatas e hice un puré fino. Para conseguir unos ñoquis muy sabrosos, como en Italia, sazoné el puré con hierbas italianas Delikat y un poco de sal. No fue necesario agregar nada más, esta especia es muy fragante, siendo más que suficiente.

Dejé enfriar un poco el puré, luego comencé a agregar la harina, poco a poco, incorporando bien con la espátula después de cada rebanada. Cuando la masa se hizo más firme, la moví al charco de trabajo espolvoreado con harina, y amasé hasta incorporar toda la harina.

Hice hilos largos con la masa y los corté 2 centímetros de largo. Luego los enrollé en el tenedor y los dejé secar durante 15 minutos, tiempo durante el cual herví el agua. Herví los ñoquis hasta que salieron a la superficie.

Para LLAMADA DE SOCORRO, Endurecí el ajo en un poco de mantequilla, luego agregué tocino y sazoné con hierbas italianas Delikat y un poco de sal. Después de 2-3 minutos agregué ñoquis y lo dejé en el fuego durante otros 3-4 minutos.

Mientras tanto, por separado, combiné la nata para cocinar con la yema de huevo y la nuez moscada, y mezclé. Luego serví lentamente para los ñoquis, revolví y apagué el fuego.

Puedes decorar con un poco de albahaca verde o perejil, que tienes en la nevera, y con hierbas italianas Delikat. ¡Sentirás que has visitado Italia! ¡Buen apetito!


Ñoquis de patata y calabaza con salsa de tomate

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Coloque las rodajas en una sartén y hornee hasta que estén blandas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Después de eso, déjelo hervir. Escurrir el agua hervida y dejar enfriar. La calabaza horneada se deja enfriar.

Cuando las patatas estén frías, ponerlas en un bol y triturarlas con un tenedor. Encima de ellos coloca la calabaza que previamente fue triturada con un tenedor. Agrega sal y huevo y mezcla.

Al final, agregue la harina, poco a poco. Por ejemplo, poner 2 cucharadas, mezclar, luego volver a poner 2 cucharadas y así sucesivamente hasta obtener una masa, perfecta para trabajar en las manos.

Una vez que la masa esté lo suficientemente fuerte, rómpela con la mano y forme bolas. Las bolas se colocan en una hoja de trabajo, se dan con harina.

Después de procesar toda la masa, puede hervir el agua. Cuando el agua hierva, ponemos las bolas y las dejamos hervir.

Por separado, puedes preparar la salsa. Entonces, ponemos un poco de agua en una olla, y cuando empiece a hervir ponemos el tomate, que se deja que se queme unos instantes. Retirar, dejar enfriar, luego limpiar la piel. Cortar en piezas.

Luego ponga aceite de oliva en una sartén. Las cebollas y los ajos se limpian, lavan y cortan. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y después de 30 segundos agregue el ajo.

Cortar la salchicha y colocarla sobre la cebolla y el ajo. Deja una idea para freír, luego agrega el tomate picado. Encima, ponga la salsa de tomate. También se agrega agua. Al final, agregue sal, pimienta, romero picado, azúcar y laurel.


Deja que hierva todo hasta que la salsa baje lo suficiente y se espese. Si los ñoquis han hervido, escurrir el agua y reservar hasta que la salsa esté lista.

Después de que la salsa haya bajado lo suficiente, retirar del fuego, agregar los ñoquis escurridos, poner las cucharadas de queso rallado y mezclar.


Pan casero con arroz

Aquí tienes una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Daniela: Pan casero con arroz. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

ingredientes

280 ml de agua
600 g de harina
200 g de arroz (yo usé grano largo)
50 ml de leche
1 cucharada de sal
1 cucharada de azucar
50 g de mantequilla
1 cubo de levadura
1 o
Ungido
1 o
Leche

Método de preparación
Primero hervimos el arroz en agua con sal. Cuando esté cocido lo escurrimos bien y dejamos enfriar muy bien.
Mezclar la harina con el azúcar y la sal, hacer un agujero en el medio, agregar la levadura disuelta en un poco de agua (dejar reposar durante 10 minutos).
Agregue la mantequilla blanda, la leche, el huevo ligeramente batido, el arroz y el agua tibia gradualmente. Al principio queda un poco pegajoso si es necesario añadir más harina.
Amasar durante unos 10 minutos, luego tapar y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.
Dividir la corteza en trozos iguales que untaremos en forma de óvalo o círculo, que colocaremos en una bandeja untada con mantequilla en forma circular (como una flor)
Tapar y dejar reposar durante unos 20 minutos.
Engrasar el pan con el huevo batido con un poco de leche. Hornee durante unos 40 minutos para que se dore bien.


Clotilde Armand dice que fue atacada en el tráfico en Bucarest: "¡Comenzó a golpear!"

La alcaldesa del sector 1 de la Capital, Clotilde Armand, denuncia, en un post en Facebook, que fue agredida en el tráfico, en la mañana del miércoles, cuando se encontraba en el auto, en el semáforo.

& # 8222Esta mañana estaba en el tráfico, y en un semáforo un hombre agresivo se acercó a mi auto, comenzó a golpear la ventana y trató de abrir la puerta varias veces & # 8221, escribió Clotilde Armand, en Facebook.

El alcalde del sector 1 también escribió que & # 8222 denunció el incidente a la Policía & # 8221 y & # 8222 me vi más adelante en la calle & # 8221.

& # 8222P.S.: Chicos, se están poniendo vergonzosos. No me intimides y no cederé a tus amenazas mafiosas & # 8221, escribe Clotilde Armand, al final del mensaje publicado en Facebook.

El incidente se produce en medio del escándalo entre Clotilde Armand y Romprest sobre la recogida de basura en el sector 1. El alcalde ha acusado reiteradamente & # 8222 diversas técnicas de intimidación & # 8221.



Comentarios:

  1. Muk

    Algo no funciona de esa manera

  2. Herve

    Bien hecho, una muy buena idea

  3. Torn

    Quiero decir que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Naois

    la respuesta importante :)



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